1. PY. coloq. fam. cul. "Mbeju" es un vocablo guaraní que significa “torta aplastada”, y es una especie de tortilla o panqueque realizado con almidón de mandioca y queso. Es un plato tradicional de la cultura guaraní y popular en Argentina, Paraguay y Brasil.
El mbeju se come caliente y con mate cocido.
